Beyin gelişiminde beslenmenin önemi büyüktür. Beyin gelişiminin 1/3'ü anne karnında, 2/3'ü yaşamın ilk yıllarında oluşur.Yeterli ve dengeli protein alamayan bebeğin büyümesinin yanında, gelişimi de olumsuz etkilenmektedir. Sinir hücrelerinin çalışması için B grubu vitaminlere, bazı aminoasitlere, yağlara ve elektrolitlere ihtiyaç vardır. Özellikle beynin çalışması içinde enejiye (glikoz) ihtiyaç vardır. Beynin ihtiyacı olan bu enerjiyi sadece glikozdan temin eder. Bu nedenle sinir sisteminin düzenli çalışması için yeterli ve dengeli beslenme şarttır.
Protein ve yağlar, nöronlardaki myelin kılıfının onarımı için gereklidir. Sodyum, potasyum ve diğer eletrolitler beyin omurilik sıvısının yapısında yer alır ve sinir hücrelerinin uyarılma yeteneğini artırır. B grubu vitaminler sinir sistemi metabolizmasında önemli rol oynarlar. Özellikle Folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin yetersizlikleri ciddi sorunlar yaratır. Yaşlılarda bu vitaminlerin vücuttaki düzeyleri azalmaktadır. Sinir hücrelerinin yapısı ve kan damarlarının bütünlüğü için bazı besin öğelerine (iyot, demir, çinko, çoklu doymamış yağ asitleri, B grubu vitaminler), glikoz ve oksijene gereksinim vardır.
Beslenmenin beyin üzerinde olan etkisi gebelikte annenin beslenmesi ile başlamaktadır. Gebelikte yetersiz ve dengesiz beslenme sonucu, beyin gelişimindeki negatif etkiler, hayatın ilk iki yılı kalıcı hasara neden olabilir. Yetersiz beslenme, beyin fizyolojisi veya beyin yapısına etki ederek hafıza ve öğrenme yeteneğini etkileyebilmektedir.Yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı olarak unutkanlık, huzursuzluk, düzensiz düşünme ve zeka gelişiminde yetersizlik gibi sorunlar olur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder